با تو تنها نمی مونم

وبلاگ مطالب به روز اینترنتی

با تو تنها نمی مونم

وبلاگ مطالب به روز اینترنتی

  • ۰
  • ۰

طرز تهیه آش گندم

طرز تهیه آش گندم

آش گندم , طرز تهیه آش گندم , دستور پخت آش گندم , Ha knl

آش گندم یکی از انواع آش های ایرانی است. این آش خوشمزه هم مانند آش های معروف ایرانی شامل سبزیجات و حبوبات است. در این آموزش کامل ترین دستور پخت آش گندم ساده را آماده کرده ایم ، در برخی مناطق کشور آش گندم را با گوشت طبخ می کنند. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای ۴ نفر آش گندم تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه آش گندم در ادامه با همدوره همراه باشید.

مواد لازم آش گندم
نخود ۲۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۲۰۰ گرم
گندم پوست کنده ۳۰۰ گرم
سبزی آشی ۷۵۰ گرم
سیر داغ ۲ قاشق غذاخوری
پیاز داغ ۴ قاشق غذاخوری
نعناع داغ ۲ قاشق غذاخوری
کشک به اندازه کافی
فلفل سیاه به اندازه کافی
نمک به اندازه کافی

دستور پخت و طرز تهیه

بهتر است برای گرفتن نفخ نخود و لوبیا ، آنها را از شب قبل در آب بخیسانیم تا هم راحت تر پخته شوند هم باعث نفخ نشوند. گندم را به خوبی می شوییم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. نخود و لوبیا را هم به همراه چند لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم.

قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا حبوبات به خوبی بپزند. در همین حین سبزی آشی را خرد می کنیم و پس از نرم شدن حبوبات سبزی را به قابلمه اضافه می کنیم. در همین مرحله ۲ قاشق غذاخوری پیاز را به همراه ۱ قاشق غذاخوری سیر داغ به قابلمه اضافه می کنیم.

پس از اینکه تمام مواد آش را داخل قابلمه ریختیم نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش با حرارت ملایم جا بیفتد. پس از اینکه آش آماده شد می توانیم مقداری کشک به آن اضافه کنیم و با آش مخلوط کنیم. در پایان آش را با کشک ، نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین می کنیم.

نکات تهیه آش گندم

سبزی آش گندم

برای آش گندم می توانیم از سبزی متداول که برای تمام آش ها مورد استفاده قرار می گیرد ، استفاده کنیم. این سبزی شامل سبزیجاتی مثل تره ، گشنیز ، جعفری و اسفناج می شود. در صورت تمایل می توانید برگ چغندر هم به این سبزی اضافه کنید.

همچنین ببینید : آش جوآش رشتهآش دوغآش شله قلمکار

  • جلال احمدی
  • ۰
  • ۰

خواص گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی , gojeh farangi , مضرات گوجه فرنگی , o hw i tvk d

گوجه فرنگی

همه چیز در مورد گوجه فرنگی

گوجه فرنگی گیاهی است از تیره سیب زمینیان که زادگاه اصلی آن آمریکای مرکزی و جنوبی بوده است و توسط اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شده است. میوه گوجه فرنگی سرخ رنگ و بسیار آب دار است. نام علمی این گیاه Solanum lycopersicum است.

نگته جالب در مورد گوجه فرنگی این است که از نظر علم باغبانی به خاطر نداشتن هسته در دسته سبزیجات دسته بندی می شود. بخش عظیمی از تولیدات گوجه فرنگی برای مصارف خوراکی و آشپزی استفاده می شود.

خواص گوجه فرنگی

کاهش وزن

یکی از خواص گوجه فرنگی این است که برای کاهش وزن بسیار مناسب است. دلیل اینکه گوجه فرنگی برای کاهش دادن وزن مناسب است این است که حاوی مقدار اندکی از مواد چاق کننده مانند فیبر و مواد قندی است.

اگر اضافه وزن دارید و از چاقی رنج می برید می توانید با مصرف صحیح گوجه فرنگی وزن خود را کاهش دهید. برای این کار در وعده صبحانه گوجه فرنگی را به همراه نان جو مصرف کنید. دقت داشته باشید گوجه فرنگی باید خام باشد.

بهبود دیابت

گوجه فرنگی برای کسانی که به دیابت مبتلا هستند غذای مناسبی است. به جهت اینکه گوجه فرنگی حاوی مقادیر بسیار کمی قند و نمک است برای افراد مبتلا به فشار خون و دیابت مناسب است و مصرف ان توصیه می شود.

بیماران دیابتی می توانند از آب گوجه فرنگی برای سلامتی بیشتر استفاده کنند. این افراد با مصرف هفته ای یک لیوان آب گوجه فرنگی می توانند از مشکلات جدی که به سبب لخته شدن خون به وجود می آیند جلوگیری کنند.

در بیماران مبتلا به دیابت پلاکت های خون بسیار چسبنده هستند و می توانند مشکلات زیادی برای بیمار ایجاد کنند. مصرف آب گوجه فرنگی باعث می شود که تجمع پلاکت ها کاهش یابد. به این ترتیب آب گوجه فرنگی مانع از انعقاد خون می شود.

شادابی و سلامت پوست

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی شاداب نگه داشتن پوست است. ماساژ دادن آب گوجه فرنگی روی پوست باعث می شود جای جوش های قدیمی محو شود ، همچنین می تواند لکه های رنگی روی پوست را از بین ببرد و به پوست شادابی و لطافت بدهد.

یکی دیگر از خواص آب گوجه فرنگی برای پوست صورت از بین بردن کک و مک است. آب گوجه فرنگی یک پیشگیری کننده از بروز چین و چروک روی پوست نیز می باشد. توصیه می کنیمحتما از ماسک های گوجه فرنگی برای شادابی پوست خود استفاده نمایید.

ضد سرطان

دانشگاه مونترال در مورد گوجه فرنگی تحقیقی انجام داده است که نتیجه این تحقیق نشان می دهد رژیم های غذایی سرشار از گوجه فرنگی باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان ها می شود. ضمن اینکه این رژیم غذایی کمک شایانی به کاهش ابتلا به سرطان لوزالمعده می کند.

زیان های گوجه فرنگی

مشکلات معده

یکی از زیان های گوجه فرنگی اینست که می تواند برای افرادی که معده حساس و ضعیفی دارند مشکلاتی را ایجاد کند. توصیه شده است که افرادی که معده ضعیف و حساس دارند در مصرف گوجه فرنگی زیاده روی نکنند زیرا در هضم آن به مشکل بر میخورند.

ایجاد سنگ مثانه

مصرف هر چیزی به صورت افراطی باعث مشکلاتی می شود و گوجه فرنگی هم از این قاعده مستثنا نیست. یکی از عوارض گوجه فرنگی در مصرف افراطی این است که می تواند به تولید سنگ در مثانه فرد منجر شود.

همچنین ببینید : خواص بادمجانخواص هویجخواص فلفل دلمه ایخواص کدو سبز

  • جلال احمدی
bidaliljalal سایت تفریحی سایت تفریحی وب تفریحی آشپزی سایت من مواد غذایی هاتنا رومفا